BAR Saison Dupont

Une brasserie historique 

La brasserie artisanale Dupont est une ancienne ferme dont l'origine remonte à 1759. Comme on peut aisément l'imaginer, elle a, à plusieurs reprises, changé de mains, changé de direction, tout en restant toujours dans le milieu agricole et brassicole. C'est en 1920 que Alfred Dupont achète les locaux pour les offrir à son fils, Louis. La première bière à y être produite est la Saison. La Blanche du Hainaut qui nous intéresse ici sort en 1999, pour notre plus grand plaisir ! 

Une tradition : la Saison !

Ainsi, ces deux derniers nous présentent leur version de la bière Saison. Mais qu'est-ce que c'est qu'une bière Saison ? Traditionnellement, il s'agissait d'une bière moyennement alcoolisée, de couleur blonde à ambrée et de fermentation haute. Bien houblonnée, fruitée et rafraîchissante avec, en fin de bouche, un côté un peu sec, elle était souvent refermentée en bouteille. Elle était produite en Belgique et en fin d'hiver pour être servie en été aux ouvriers agricoles, elle se devait donc d'être assez alcoolisée pour ne pas se dégrader entre le moment où elle était brassée et celui où elle était servie mais pas trop non plus afin que les ouvriers auxquels elle était destinée soient toujours en mesure de travailler après le rafraîchissement, certainement plus que bienvenu. C'est donc une bière conçue pour être rafraîchissante. 
Et la brasserie Dupont a bien intégré cela puisque la Belgique est son terroir, et que la Saison est sa tradition. Ainsi, elle nous offre une bière désaltérante, bien houblonnée, aux notes florales et fruitées et à la finale sèche. Une tradition à adopter ;) 

Et des Bulleuses à adopter aussi :)

Vous pourrez découvrir cette bière Saison artisanale, ainsi que d'autres bières de la même brasserie, dans notre cave à bières et à cidres de Lambesc ainsi que sur notre site Les Bulleuses.