Cidricchus

Simon Lemarié reprend les vergers familiaux il y a 6 ans, et se lance dans la production de cidres et spiritueux fabriqués avec les pommes des arbres de ses vergers en Normandie. Conduite entièrement en agriculture biologique, la ferme se compose de 4 hectares d'arbres trentenaires et de 8 hectares plantés en 2015. Les pommes sont toutes de variétés anciennes ou locales.

Son but est de travailler les assemblages, avec les différentes variétés présentes dans ses vergers il arrive à créer un vrai goût signature !