Les bulles du producteur
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Bierol
Autriche
Dans la plaine du Tyrol, entre forêts et prairies, vallées et montagnes, se trouve le Schwoicher Stöfflhof. cette ancienne ferme transformée en brasserie traditionnelle en 2004 par Pete Bichler. Un peu moins de 10 ans plus tard, son fils Christoph revenu d'un voyage aux Etats-Unis prend un virage à 180 degrés avec la bière craft. A l'époque la bière artisanale étaient tout simplement inexistante dans la région.
Ses amis Marco et Max le suivent dans l'aventure et c'est parti, la première IPA tyrolienne est née, puis vint leur Stout, leur première spécialité de bière à la pression. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer la scène autrichienne sans eux - non seulement parce que leurs bières ne sont pas conventionnelles, mais aussi parce qu'elles sont de qualité et fraîches.
Ils réinterprêtent sans cesse les styles classiques, expérimentent les bières vieillies en tonneau, et sont primés régulièrement, ils ont reçu en 2018 le prix de la bière Gault&Millaut. Ce sont des Bierol.