La Mistral

Damien est né à Aix-en-Provence et un fervent militant de la culture provençale. Passionné de bière, il commence par collectionner toutes les bouteilles provenant de chaque coin du monde puis saute le pas en se plongeant dans le brassage amateur. Il fait donc ses débuts et teste ses premières recettes dans le mas provençal de ses grands-parents. Pendant 8 ans, Damien apprend et cherche la bonne recette, sans oublier de se faire plaisir !

Un voyage aux Etats-Unis, lui permettra de perfectionner ses goûts, ses envies et ses projets,  et finira définitivement par le convaincre de se lancer dans le brassage professionnel.

La première bière de la brasserie La Mistral, une American Pale Ale est le résultat de l'association de tout ce qui lui tient à cœur : Aix-en-Provence, le patrimoine local, la culture et la langue provençale. Une bière de caractère, Vitori, à découvrir sans attendre !