Les bulles du producteur
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Aquae Maltae
Aix-en-Provence
Flavien et Georges se lancent en 2014 dans le brassage de la bière. Ils commencent tout d'abord à brasser leurs premières recettes dans un tout petit local au cœur de la ville d'Aix-en-Provence, puis le succès arrivant et la place venant rapidement à manquer, ils deviennent gypsies brewers, et sont accueillis dans les brasseries de la région, autant d'occasions pour échanger et partager leurs savoir-faire entre brasseurs. Ils ont aujourd'hui leurs propres locaux au cœur de la ville d'Aix-en-Provence. Les bières Aquae Maltae sont imaginées et créées à partir de produits issus du Pays d'Aix et de l'agriculture biologique.
Ils proposent deux gammes de bières : la classique, qui permet de s'initier à la bière artisanale. On peut déguster une Blanche, une Blonde, une Ambrée. Et leur gamme Dégustation qui va plus loin dans la création, et permet de découvrir les IPA, bières houblonnées, les Stouts, bières noires, ou encore les Dry Hopping, avec des saveurs d'agrumes, de fruits des bois et une amertume maîtrisée.
Aquae Malte, c'est local, bio, et...écologique. La drèche, ou résidus de brassage, sont donnés aux poules, les cartons et et déchets papiers sont recyclés, et les bouteilles 75cl sont consignées.
Si vous passez par Aix, arrêtez-vous à leur tap room boire une bonne pinte sans oublier la charcuterie locale !