Gourmand, fruité et sec : telle est la potion qu'a concocté la Galotière avec son cidre du Pays d'Auge ! Oserez-vous goûter à l'ElixCidre ?
ElixCidre
La Galotière
12,40 €
TTC
)
Cidre
Brut
Dorée
Bio 5% vol.
Normandie
75 cl
Gourmand, fruité et sec : telle est la potion qu'a concocté la Galotière avec son cidre du Pays d'Auge ! Oserez-vous goûter à l'ElixCidre ?
Livraison rapide
Sans contact à domicile
Anti-casse
Emballages renforcés avec séparations
Paiement sécurisé
Nous ne conservons pas vos données bancaires
100% artisanal
Des produits de France et d'Europe
Quelle Bulleuse ?
 |
Style de cidre : | Brut |
|---|---|---|
| Couleur : | Dorée | |
 |
Effervescence : | Naturelle |
| Pasteurisation : | ND | |
 |
Arôme(s) : | Feuilles séchées, Fruits exotiques, Pêche |
| Saveur(s) : | Fruité, boisé | |
 |
Variété(s) : | Bedan, Doux Normandie, Pillée, Solage à gouet |
| Provenance : | Verger du producteur | |
 |
Note Untappd : | ND |
La Galotière, une affaire familiale
C'est en 1963 que la cidrerie La Galotière plante ses racines dans l'Orne. Claude et Janine Olivier, natifs de la région, y achètent une ferme bovine toutefois, ils n'ont alors pas encore le projet de se lancer dans l'aventure cidricole. C'est le terroir qui les fait changer d'avis. Le domaine possède un atout non négligeable : il est recouvert de pommiers et de poiriers hautes tiges, de ceux qui font la réputation du cidre du Pays d'Auge !
L'aventure du cidre leur tend ainsi les bras et ils s'y lanceront en 1980 ! Assistés par leur fils, Jean-Luc, le couple abandonne l'élevage bovin pour se consacrer exclusivement au cidre. De la production à la vente, tout est réalisé sur place. Un savoir-faire passionné qui façonne la réputation de La Galotière.
Aujourd'hui, la cidrerie est toujours tenue par la famille Olivier et n'a pas perdu de sa superbe ! Avec ses cidres traditionnels de qualité, l'affaire familiale occupe une place de choix parmi les domaines les plus réputés du Pays d'Auge !
Les atouts du Pays d'Auge
Une vraie question peut maintenant se poser : quelles sont les particularités du Pays d'Auge ? C'est dans les sols du territoire que l'on peut trouver la réponse ! Le Pays d'Auge a, en effet, l'avantage d'être vallonné de sols très argileux donnant aux pommes une teneur naturellement élevée en sucres. Le climat océanique de la région, enclavée entre le Calvados, l'Eure et la Manche, y est pour beaucoup aussi. Une sélection variétale séculaire a privilégié les pommes qui produisaient des cidres doux-amers, qui ont par la suite fait l'unicité de cette variété.
Le cidre du Pays d'Auge se démarque donc par un éventail de saveurs qu'il impose comme un must-drink : faiblement acide, il présente le plus souvent des arômes gourmands, fruités dans sa jeunesse, mentholés et végétaux une fois mature.
La magie de l'ElixCidre
En bon représentant de sa variété, l'ElixCidre se présente sous une robe jaune d'or très effervescente. Au nez, il dégage d'intenses notes de fruits mûrs, de feuilles séchées et de tabac. En bouche, il surprend par un caractère tannique, sec. Enfin, il explose en un bouquet de saveurs complexes : fruits exotiques, pêche, sous-bois... De quoi croire en la magie !
Accio, Bulleuses !
Pas besoin d'un sort ou d'un miracle pour se procurer ce cidre bio et artisanal ! Vous pourrez le retrouver dans notre cave à bières et à cidres de Lambesc mais aussi sur notre site Les Bulleuses depuis lequel il peut venir directement à vous si vous le commandez ;) Harry Potter n'a qu'à bien se tenir !
La Galotière
Niché au creux d’un vallon du Pays-d’Auge, dans le département de l’Orne, le domaine de la Galotière transforme la pomme et la poire en véritables produits d’exception. La famille Olivier figure parmi les domaines les plus réputés du Pays-d’Auge et de Normandie.
En savoir plus >
