NEIPA Thousand Lakes

Mystic Bird

Brasserie mystérieuse par excellence, Mystic Bird est implantée dans le sud de la France, à Istres. On sait qu'ils proposent des bières très originales, que chacune de leur canette est réalisée par un illustrateur et que leurs bières sont tout simplement excellentes, rivalisant d'originalité et de saveurs ! Franchement, c'est l'essentiel à savoir, non ? 

NEIPA 

Si vous êtes ici, que vous lisez ces lignes, c'est que sans forcément désirer devenir un expert, vous vous y intéressez alors, on vous explique tout, à commencer par ce qui se cache derrière l'acronyme NEIPA. Sigle de New England India Pale Ale (ou New England IPA, tant de façons de le dire qu'on peut s'y perdre), c'est un style qui va privilégier le côté aromatique de ses houblons, contrairement aux IPA qui auront plutôt tendance à favoriser leur aspect amérisant. Ainsi, les NEIPA sont des bières houblonnées mais douces, juteuses, troubles et fruitées. Très souvent, de l'avoine vient rejoindre la composition ce qui apporte une douceur supplémentaire. Une impérial NEIPA est une double NEIPA : deux fois plus de houblons + deux fois plus d'alcool + deux fois plus de saveurs = deux fois plus de plaisir ! 

Thousand Lakes 

Thousand Lakes est une bière blonde de style Imperial NEIPA. Très douce et légèrement amère, elle est brassée avec trois houblons américains différents : le Citra, le Mosaic et le Bru-1. 
Le Citra est déjà bien connu pour son profil aromatique assez impressionnant. Très fruité, il se porte sur les agrumes, et plus particulièrement le citron et le pamplemousse, et sur les fruits tropicaux. Le Mosaic, lui, offre littéralement une mosaïque de saveurs : fruits blancs, fruits rouges, fruits tropicaux, arômes floraux... il est LE houblon des arômes et des délices ! Le dernier, le Bru-1 est un houblon expérimental qui permet aux autres houblons qu'il côtoie de mieux ressortir. Cela ne signifie pas pour autant qu'il est dépourvu de saveurs. Au contraire, il délivre des arômes extraordinairement fruités de fruits tropicaux, d'ananas, de papaye ainsi que des notes épicées. 
La Thousand Lakes est donc un breuvage très doux grâce à l'avoine incorporé dans la recette, juteux grâce à cette purée de houblons dont les brasseurs nous font grâce et extrêmement fruité. Des notes de papaye, de mangue et de pêche vous chatouilleront le palais pour se finir sur une légère amertume rafraîchissante et délectable. Une réussite que l'on dégusterait bien au bord du lac ;) 

Ou aux Bulleuses ! 

Vous pourrez retrouver cette délicieuse double NEIPA artisanale dans notre cave à bières et à cidres de Lambesc ainsi que sur notre site Les Bulleuses depuis lequel vous pouvez la commander pour vous la faire livrer, et l'emporter au bord du lac ;)